2022年01月

本格参鶏湯にチャレンジ

丸鶏で作る本格的参鶏湯作りに挑戦しました。
本来は夏の食べ物で熱々の食べ物で夏の暑さを治めるという食養生の考え方ですが、
オミクロン株に負けないよう滋養強壮、免疫力を高めていただきたいと思い企画しました。
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高麗人参、棗ニンニク、ネギ、生姜、栗、餅米と材料を見ているだけで元気が湧いて来ます。
お腹に餅米と材料をみっちり詰めて閉じます。
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大きな丸ごと鶏にびっくり⁉️皆様かつてニワトリを飼われてたと仰います。
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次々と興味深めに鍋を覗きに見えます。
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アク取り作業に参加していただきました。 じっくり鍋で煮込みます。
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スープの深い旨味と柔らかくホロホロに崩れる肉の食べ応えがたまらない!
苦労の甲斐あって滋味のある段違いのおいしさ
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美味しいね、身体がぽかぽかするね。の連発、御協力ありがとうございました😊



 

新年会

年が改まったせいか厳しい寒さの中にも
清々しさが感じられます。

本日は童心に戻りお正月の遊びを皆で思い出話をしながら行いました。
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カルタ取りに福笑い、
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 ジェンカでは大いに盛り上がり
「倒れそうだから、パスしたい」
と仰られなだらも果敢にチャレンジ、皆様の集中力に驚かされました。
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 おみくじで今年の運試し
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 大吉も中吉も末吉も大満足

最後は白玉粉にお豆腐を混ぜ誤嚥しないようにツルツルのお汁粉をいただきました。
みんなで頂くとひときわ美味しいとの感想
今年も元気で過ごせます様に
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🎍謹賀新年🎍

🎍謹んで初春のお慶びを申し上げます。🎍
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寒波が続くお正月ですが如何お過ごしでしょうか
昨年中は新型コロナウイルス感染症予防に関わる中ご理解ご協力ありがとうございました。 
お陰様で感染症を発生させる事なく新たな歳を迎える事が出来心よりお礼申し上げます。

 
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 ベトナム実習生も一期生は1年9ヶ月、二期生は8ヶ月日本の暮らしにも慣れて来ました。
長野の寒さがさぞかし大変と思いきや、雪を珍しがり元気に過ごしています。
一日も早いコロナ収束を祈り安心して過ごせる日が来る事を願います。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
寒さ厳しい折皆様もご自愛ください。 
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